Bài Viết

Quy Trình Sản Xuất Nghệ (Ukon)

Nghệ Kangen Ukon được trồng và thu hoạch độc quyền bởi tập đoàn Enagic® tại Okinawa, Nhật Bản. Okinawa được mệnh danh là “vùng đất của những người sống thọ” với tỷ lệ người sống đến 100 tuổi cao nhất thế giới. Nghệ vàng Okinawa được trồng tại đây có hàm lượng curcumin cao hơn nhiều so với các loại nghệ khác, và đây là thành phần chính mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Vì thế quy trình sản xuất nghệ Ukon được thực hiện đảm bảo và tỉ mỉ để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Quy trình sản xuất nghệ Ukon: 

   1. Thu hoạch và vận chuyển về nhà máy:

Nghệ (Ukon) do hơn 220 nông dân hợp đồng ở vùng Yambaru trồng được thu hoạch và đưa đến nhà máy của Enagic.

2. Rửa bằng nước có tính kiềm mạnh bằng đường hầm máy rửa áp lực cao:

Nghệ (Ukon) mang về rửa sạch bằng nước có tính kiềm mạnh.

3.Lột vỏ

Vỏ nghệ được gọt bỏ cẩn thận để giữ lại phần thịt củ nghệ chứa nhiều dưỡng chất đồng thời loại bỏ tạp chất.

4.Xử lý khử trùng bằng nước axit hypochlorous:

Nghệ được khử trùng trong nước Axit hypochlorous
 Hệ thống máy Kangen tạo nước khử trùng

Sau khi gọt vỏ, nghệ (Ukon) được khử trùng trong bể chứa nước axit hypochlorous.

5. Cắt Lát: 

Sau khi được xử lý bằng nước axit hypochlorous, nghệ (Ukon) được cắt thành từng lát dày khoảng 1 mm.

6. Phơi nắng trên màn phơi

Các lát nghệ (Ukon) được trải riêng lẻ để đảm bảo chúng khô đều.

7. Sấy cơ học

Nghệ (Ukon) đặt trên màn sấy được đưa vào máy sấy ở nhiệt độ 73oC trong 15 đến 24 giờ.

8.Mài thô

Những lát nghệ khô (Ukon) được nghiền thành bột thô để pha trà nghệ (Ukon).

9.Nghiền mịn

Bột nghệ thô (Ukon) được nghiền mịn hơn để sử dụng trong thực phẩm bổ sung.

10. Chiết xuất dầu nghệ (Ukon) từ bột thô

Sau khi nghiền thô, dầu được chiết xuất từ ​​củ nghệ mùa xuân và mùa thu (Ukon) để sử dụng làm thực phẩm bổ sung (nghệ mùa xuân (Ukon)) và xà phòng (nghệ mùa thu (Ukon)).

CHUYÊN MÁY LỌC NƯỚC KANGEN ENAGIC

Thương hiệu hàng đầu Thế Giới