Tầm quan trọng của khoáng chất trong nước đối với sức khỏe. So sánh nước máy, RO thêm khoáng, nước ion kiềm Kangen để chọn nguồn nước sạch tốt cho sức khỏe.

Nguồn nước uống hàng ngày không chỉ cung cấp H₂O mà còn mang theo các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như canxi (Ca), magie (Mg), kali (K), natri (Na), kẽm (Zn), sắt (Fe)…. Những khoáng này đóng vai trò quan trọng trong duy trì hệ xương khớp vững chắc, chức năng thần kinh và cơ bắp, cân bằng điện giải và chuyển hóa năng lượng. Chẳng hạn, canxi không chỉ cấu tạo xương mà còn cần thiết cho hoạt động của cơ tim, cơ vân và quá trình đông máu, trong khi magie hỗ trợ hơn 300 phản ứng enzyme và giúp điều hòa huyết áp, nhịp tim. Thiếu hụt canxi, magie trong cơ thể được xem là nguyên nhân góp phần làm tăng huyết áp và nguy cơ mắc bệnh tim. Nghiên cứu đã cho thấy cơ thể hấp thụ canxi từ nước khoáng (giàu khoáng) hiệu quả tương đương hoặc tốt hơn so với từ sữa, và những người uống nước khoáng giàu canxi thường có mật độ xương cao hơn hẳn. Do đó, nước uống giàu khoáng không chỉ tốt cho xương khớp mà còn hỗ trợ ổn định huyết áp và sức khỏe tổng thể.
Các khoáng chất chính trong nước có thể được liệt kê như sau:

• Canxi (Ca): Tham gia cấu tạo xương, răng chắc khỏe; hỗ trợ co cơ, đông máu và truyền tín hiệu thần kinh.

• Magiê (Mg): Điều hòa cân bằng điện giải (với K, Na), hỗ trợ chức năng cơ – thần kinh, enzyme chuyển hóa năng lượng và hấp thụ vitamin.

• Kali (K): Giúp duy trì điện thế màng tế bào, điều hòa nhịp tim và huyết áp.

• Natri (Na): Duy trì thể tích máu, cân bằng dịch cơ thể và truyền dẫn thần kinh (nồng độ Na phải cân bằng với K).

• Kẽm (Zn): Tăng cường miễn dịch, giúp vết thương mau lành, cần cho chức năng khứu giác, vị giác.

• Sắt (Fe): Cấu tạo hemoglobin mang ôxy trong máu, ngăn ngừa thiếu máu.

Các loại nước phổ biến trên thị trường

Nước máy (nước cấp sinh hoạt)

Nước máy là nguồn nước chính của hầu hết các gia đình và được xử lý qua hệ thống lọc – khử trùng. Ưu điểm của nước máy là chi phí thấp, dễ tiếp cận và được kiểm soát theo quy chuẩn y tế (qua clo, UV…). Nước máy thường chứa các khoáng chất tự nhiên như Ca, Mg, K (tùy nguồn cấp), , giúp góp phần bổ sung vi lượng. Tuy nhiên, nhược điểm là có thể còn tồn dư clo hoặc các hợp chất phụ sinh (tro trầm trong ống dẫn, kim loại nặng nếu đường ống cũ), gây mùi vị và tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe nếu không được xử lý. Nước máy cứng (có nhiều Ca, Mg) mặc dù tốt cho cơ thể nhưng dễ đóng cặn ở bồn rửa, đường ống. Để an toàn, người tiêu dùng thường đun sôi hoặc lọc thêm bước lọc thô (cặn, clo) để giảm rủi ro. Cân bằng giữa lợi (cung cấp khoáng tự nhiên) và hại (cặn bẩn, hóa chất) giúp nước máy vẫn là lựa chọn hợp lý nếu được sử dụng đúng cách.

Nước lọc RO bổ sung khoáng

Hệ thống lọc RO (thẩm thấu ngược) loại bỏ phần lớn các tạp chất, vi khuẩn và hóa chất trong nước bằng màng siêu lọc. Do đó, ưu điểm chính của nước RO là độ tinh khiết cao và an toàn, loại bỏ đến 92–99% cặn bẩn và vi sinh vật. Nhược điểm là quá trình lọc này cũng loại hết các khoáng chất có lợi (canxi, magie, kali…) vốn có trong nước đầu vào.

Kết quả là nước RO gần như “trắng tinh” về khoáng chất. Do đó, các máy RO cao cấp thường thêm một lõi hoặc viên khoáng để bổ sung khoáng như calcium carbonate, magnesi hoặc bicarbonate trở lại cho nước sau lọc. Quá trình thêm khoáng này về cơ bản là tạo ra muối khoáng nhân tạo trong nước (không phải khoáng từ nguồn suối tự nhiên), nên cơ thể vẫn cần thời gian để hấp thụ và thường không thể nhanh bằng nước giàu khoáng tự nhiên. Một số nghiên cứu cảnh báo rằng uống nước thiếu khoáng lâu ngày (kể cả nước RO) có thể khiến cơ thể rút bớt khoáng từ xương để bù đắp, làm giảm mật độ xương và răng theo thời gian. Vì thế, khi sử dụng nước RO cộng khoáng, người dùng nên chú ý bổ sung đầy đủ chế độ ăn để bù đắp các vi chất còn thiếu và chọn máy có lõi bổ sung khoáng đạt chuẩn.

• Ưu điểm: Nước tinh khiết, an toàn cao, loại bỏ hầu hết vi khuẩn, kim loại nặng và chất ô nhiễm.

• Nhược điểm: Gần như không còn khoáng tố tự nhiên. Cần thiết bị/phụ kiện bổ sung khoáng nếu muốn cung cấp lại canxi, magie… cho cơ thể.

Nước ion kiềm từ máy lọc nước Kangen Enagic:

Máy lọc nước ion kiềm Kangen Enagic sử dụng công nghệ điện phân nước sau khi đã qua tiền lọc. Nước đầu vào (thường là nước máy đã xử lý tinh sạch) được đưa vào buồng điện phân, tạo ra hai dòng nước: nước kiềm giàu khoáng (pH >7) để uống, và nước axit (pH <7) dùng vệ sinh hoặc làm sạch. Vì không qua màng thẩm thấu như RO, nước ion kiềm giữ lại hầu hết khoáng chất tự nhiên có trong nước cấp (Ca, Mg, K, Na, Zn…)

Nước kiềm sau điện phân có độ pH cao (thường 8–9), đồng thời có ORP âm (giá trị oxy hóa khử âm, nghĩa là có tính chống oxy hóa tốt). Ưu điểm của nước ion kiềm Kangen là cung cấp khoáng tự nhiên dễ hấp thu, mang lại vị ngọt mát tự nhiên. Nước này giàu hydro phân tử (H₂) có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp tiêu diệt gốc tự do trong cơ thể. Đặc tính ORP âm của nước kiềm cũng giúp bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa. Một số nghiên cứu cho thấy nước kiềm giúp cơ thể dưỡng ẩm tốt hơn – ví dụ sau khi tập thể dục, nước kiềm được chứng minh hydrat hóa gấp 2 lần so với nước bình thường. Về lâu dài, uống nước kiềm ổn định pH cơ thể (giúp trung hòa axit dư thừa) và bổ sung khoáng tự nhiên, được cho là có lợi cho xương khớp và hệ tim mạch. Không giống lõi RO phải thay thế thường xuyên, máy Kangen giúp người dùng có nguồn nước uống dồi dào khoáng chất chỉ bằng cách chạy điện phân định kỳ và thay bộ lọc thông thường định kỳ.

So sánh tổng quan và khuyến nghị